Jakobsmuscheln: Siehe Coquille Saint-Jacques.
Zitat des französischen Schriftstellers Michel Houellebecq: „Die Untersuchung der Speisekarte, angenehm Bistrotière, hat mir viel Zeit gekostet. Ich entschied mich für eine Cassolette aus Burgunderschnecken (6) mit Knoblauchbutter, gefolgt von gebratenen Jakobsmuscheln in Olivenöl und ihren Tagliatelle. in Sérotonine (2019, Editions Flammarion).
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