Paksiw na Dilis
Paksiw (philippinische Küche): Paksiw (Tagalog: pak.sɪʊ) ist ein philippinischer Kochstil, dessen Name „in Essig kochen und köcheln“ bedeutet. Gängige Gerichte mit diesem Begriff können jedoch stark variieren, je nachdem, was gekocht wird. Pinangat na isda kann manchmal auch als Paksiw bezeichnet werden, obwohl dies ein anderes, aber verwandtes Gericht ist, das saure Früchte wie Calamansi, Kamias (Bili ...
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