Pambazo (mexikanische Küche): Pambazo ist ein mexikanisches Gericht oder Antojito (sehr ähnlich wie Torta) aus Pambazo (oder Pan Bazo) Brot, das in einer roten Guajillo-Pfeffersauce eingeweicht und gebraten und mit Papas con Chorizo (Erdkartoffeln mit Chorizo) oder nur mit Papas Das für die Pambazos verwendete Brot ist weiß und hat keine knusprige Kruste. Dieses besondere Brot wird aus Mehl hergestellt und ist weicher als das ähnliche Bolillo (auch für Sandwiches verwendet), wodurch es...
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