Pastel de Camiguín (philippinische Küche): Das Pastel de Camiguín, oder einfach Pastell, ist eine süße philippinische Rolle, die mit Yema (Creme mit Sahne) gefüllt ist und aus der Provinz Camiguin stammt. Der Name leitet sich vom spanischen Pastell ("Kuchen") ab. Pastel ist ein überliefertes Rezept, das ursprünglich von Eleanor Popera Jose und Mitgliedern ihrer Familie in Camiguin entwickelt wurde.
Ab 1990 begann sie, es kommerziell zu verkaufen. Es wird hauptsächlich zu besonderen Anlässen und Zusammenkünften produziert.
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