Piaparan (philippinische Küche): Piaparan (auch bekannt als Pipaparan, Piaran oder Piarun) ist ein philippinisches Gericht, das aus in Kokosmilch gekochtem Fleisch (normalerweise Hühnchen) oder Meeresfrüchten und einer Brühe aus Kokosraspeln, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer und Kurkuma besteht , weiße Frühlingszwiebel (Sakurab genannt), Labuyo-Vogelaugenpaprika und verschiedene Gemüsesorten, gewürzt mit Palapa. Es stammt vom Volk der Maranao (*) aus Lanao del Sur.Piaparan bedeutet...
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