Plattfisch: Fische mit abgeflachtem Körper und beiden Augen auf der Oberseite oder Pleuronectes. Pleuronects gehören zur Familie der Knochenfische (*) der Familie Pleuronectidae mit einem asymmetrisch abgeflachten Körper, der allgemein als "Plattfisch" bezeichnet wird.
Darunter in der Gastronomie am häufigsten: Heilbutt, Kleckse, Scholle, Seezunge und Steinbutt.
Der Rochen, ein Fisch mit abgeflachtem Körper, gehört zur Ordnung der Chondrichthyes.
(*) Teleosten: ...
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