Rajma (indische Küche): Rajma (Hindi: राजमा, Urdu: راجما), auch bekannt als Rāzmā oder Lal Lobia, ist ein vegetarisches Gericht, das vom indischen Subkontinent stammt und aus roten Bohnen in einer dicken Soße mit vielen indischen Gewürzen besteht wird normalerweise mit Reis serviert. Es ist Teil der regulären Ernährung in Indien, Nepal und der Provinz Punjab in Pakistan. Das Gericht entwickelte sich nach der Einführung der roten Bohne aus Mexiko in die...
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