Rawa (indische Küche): Rawa (oder Bombay Rava oder Ravva oder Sooji) ist ein Hartweizenprodukt und eine Form von Grieß. Rawa wird durch Mahlen von geschältem Hartweizen hergestellt und in der indischen Küche zur Zubereitung herzhafter Gerichte wie Rava Dosa, Rava Idli, Upma und Khichdis verwendet.
Es gibt auch Süßspeisen daraus, zum Beispiel Rava Ladoo und Sooji Halwa in der nordindischen Küche, auch bekannt als Rava Kesari / Kesari Bhath D...
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