Reiskuchen: Ein Reiskuchen ist ein kaltes Dessert aus Milchreis, Zuckerzusatz und Eiern, das in einer karamellisierten Form im Wasserbad gekocht wird, mit Früchten (frisches Obst, Trockenfrüchte oder kandierte Früchte) angereichert und mit Vanillepudding oder rote Fruchtcoulis Der Erfolg hängt von der Reissorte ab (Rundkorn, nicht gedämpft).
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