Galicien (Rindfleisch) : The Rindfleisch von Galizien (auf Spanisch rubia gallega, auf Französisch rousse oder blond de Galicia, auf Baskisch txogitxu) ist eine galizische (spanische) Rinderrasse.
Herkunft des galizischen Rindfleischs: Es gehört zum blonden Zweig und ist somit ein galizisch-spanischer Cousin des Blonde d'Aquitaine. Nach Angaben des Züchterverbandes kam sie mit dem Gaël-Volk Celtic aus Frankreich. Während der Invasionen wurde der Viehbestand dieser Bergregion kaum beeinträchtigt und machte sich einen guten Ruf als Arbeitsochse und Viehzüchter Schlächterei. Es wird in Galizien gezüchtet, wo es auch heute noch den Großteil der Rinderherde ausmacht. Das Zuchtbuch wurde 1933 eröffnet. In den 1960er Jahren wurden Zuchtkreuzungen mit Blut eingeführt Simmentaler, Brown Swiss und South Devon. Sie beeinflussten die Morphologie, indem sie das blonde Fell in Richtung Rot verdunkelten und die Konformation des Kadavers verbesserten: Rundung des Rumpfes und insbesondere des Rumpfes Oberschenkel. Der stabile Bestand liegt bei rund 190 Tieren. Andererseits stieg die Zahl der registrierten Züchter zwischen 000 und 17000 von 22000 auf 1986. Die Kreuzungszeit ist vorbei. Verbesserungen erfordern nun die Implementierung eines wirksamen Auswahlprogramms.
Morphologie: Sie trägt ein schlichtes weizenfarbenes Kleid mit Farbtönen von hellblond bis rot. Die Beine sind leichter. Die Schleimhäute sind rosa. Seine Hörner sind kurz, hell mit schwarzen Spitzen.
Es handelt sich um eine große Rasse mit einer Widerristhöhe von 135–150 cm.
Fähigkeiten: Dies ist eine alte Allzweckrasse, die produktiv ist Milch et Fleisch und seine Arbeitskräfte geben. Durch den Einsatz von mehr Milchviehrassen und die Mechanisierung der Landwirtschaft wurde daraus eine Rinderrasse. Durch die Kreuzungen der 1960er-Jahre gewann sie an Gewicht, das ihr ein wenig fehlte, und die derzeit durchgeführte Selektion verleiht ihr eine anerkannte Produktivität.
Die Kuh ist fruchtbar und eine gute Mutter. Es kalbt leicht, hat eine gute Langlebigkeit und seine Milch (2 kg pro Laktation) füttert die Kalbfleisch. Da die Mutterregion gebirgig ist, wurde sie aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit ausgewählt und eignet sich gut für die halbextensive Freilandzucht sowie für die Mast in einem Intensivsystem.
Seine Morphologie wird für Industrieübergänge genutzt. Des Stiere wurden aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt, ein niedriges Geburtsgewicht (leichte Geburt) bei guter Wachstumsrate und gutem Körperbau zu vererben. Karkasse. Ihr Sperma wird zur künstlichen Befruchtung von Milchweibchen verwendet (bessere Verwertung). Kälber) und an Weibchen von Rassen aus dem Süden des Landes, die an trockene Bedingungen angepasst sind (Verbesserung der Schlachtkörperform).
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