Rockefeller Oysters (American Cuisine): Das Rockefeller Oyster Dish besteht aus Halbschalen-Austern, die mit einer reichhaltigen Sauce aus Butter, Petersilie und anderen grünen Kräutern und Paniermehl belegt und dann im Ofen gekocht oder mit einem Salamander gegrillt wurden. Zitronenspalten sind eine typische Beilage, und die Originalsauce kann Spinat enthalten oder nicht, eine beliebte Abkürzung, um die charakteristische hellgrüne Farbe des Gerichts zu erzielen. Viele zeitgenössische Anpassungen verwendet ...
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