Diese getrockneten Früchte werden durch Sonnentrocknung von Muscat-Trauben gewonnen, einer der ältesten Sorten von Vitis vinifera der Welt.
Es wird angenommen, dass es die Phönizier waren, die es ursprünglich aus Ägypten in diese Region brachten. Später verbesserten die Griechen und Römer die jüdische Kultur.
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