Rothschild: „Rothschild“ ist in der klassischen Küche die Bezeichnung (auf Deutsch Rothschild „roter Schild“) für ein in Danziger Branntwein mazeriertes Soufflé aus Konditorcreme und kandierten Früchten Goldflocken) oder Grand Marnier, benannt nach der berühmten Bankiersdynastie.
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