Jerk Chicken: Das Jerk Chicken (englische Wörter kommen von to jerk: zucken und chicken: Huhn) ist ein Hähnchen, das mit einer sehr scharfen jamaikanischen aromatischen Mischung aus Habanero-Pfeffer (siehe Habanero-Pfeffer), Thymian, Knoblauch und Zwiebel mariniert und/oder eingerieben wird und Gewürze (Zimt, Ingwer, Nelken) vor dem Grillen.
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