Rumaki (amerikanische Küche): Rumaki (oder Rumake) ist eine Vorspeise, die aus der Tiki-Kultur (*) stammt. Es wurde in den 1950er und 1960er Jahren im Trader Vic's und anderen polynesischen Restaurants serviert.
Zubereitung: Die Zutaten und Methoden zur Zubereitung von Rumaki variieren, aber es besteht normalerweise aus Wasserkastanien und Hühnerleberstücken, Entenstücken, in Speck gewickelt und in Sojasauce und Ingwer oder Bruch mariniert ...
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