Sauerbraten und Klöße
Sauerbraten (deutsche Küche): Sauerbraten ist ein deutsches Gericht aus Rind- oder Pferdefleisch mit süß-saurer Soße. Er gehört zu den großen deutschen Gerichten, vergleichbar etwa mit Beef Bourguignon oder Coq au Vin in der französischen Küche Der Begriff Sauerbraten kommt von sauer, „sauer“ und braten, „geschmortes Fleisch“; buchstäblich Sauerbraten Sauerbraten zubereiten: Wir marinieren ...
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