Schiffala: Die Schiffala ist eine elsässische kulinarische Spezialität, bestehend aus einer geräucherten Schweineklinge, serviert mit Kartoffelsalat.
Die elsässische Schiffala wird normalerweise von einer grünen Sauce oder einer Mayonnaise mit feinen Kräutern und zerbröckeltem hartgekochtem Ei begleitet.
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