Der Drachenkopf ist ein akanthopterygischer Fisch (*), klein, mit schleimiger Haut, kräftigem Kopf und stacheligen Stacheln, gemeinhin Teufelsfisch genannt.
Die kulinarischen Verwendungen des Seeteufels sind die des Drachenkopfes: Fischsuppe, Bouillabaisse, Bisque,….
(*) Acanthopterygien: Ordnung der Knochenfische mit stacheliger Rückenflosse...
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