Der Name „Senf“ kommt vom lateinischen „mustus ardens“ oder wörtlich „brennender Most“, weil der Senf der Römer in Traubenmost verdünnt wurde.
Die häufigsten Senfsorten sind:
- Weißer oder gelber Senf (botanischer Name: Sinapis alba).
- Schwarzer Senf (botanischer Name: Brassica nig...)
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