Seonjiguk (koreanische Küche): Seonjiguk (oder SeonJi Haejangguk: Katersuppe) ist eine koreanische Blutsuppe. Restaurants und andere Einrichtungen nennen es oft Seonjiguk. Das Tierblut, normalerweise Rindfleisch, wird zu Gelee verarbeitet, und dieses Gelee wird in einer Scheibe in einer klaren, aber herzhaften Gemüsebrühe serviert. Getränk nach einer langen Nacht, in der Soju und andere koreanische Spirituosen getrunken wurden .
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