Shiro (äthiopische Küche) : Le shiro est un Eintopf fait à partir de Kichererbsenmehl. Il est souvent agrémenté d’Zwiebeln,kränkelnvon piment und verschiedene Gewürze. Le shiro est habituellement servi sur de l’Injera. Dies ist ein Platt typique des jours durant lesquels la consommation de produits d’origine animale est proscrite par l’église orthodoxe éthiopienne.