Singju mit gemischtem Gemüse
Singju (indische Küche): Singju (ausgesprochen sing-zoo) ist ein Gericht aus dem Bundesstaat Manipur in Indien.
Es hat seinen Ursprung in der Meitei-Kultur (*), wurde jedoch von den meisten ethnischen Gemeinschaften im Bundesstaat und in einigen Nachbarstaaten im Nordosten Indiens weitgehend übernommen.
Oft als würzige Beilage serviert, wird er auch als Nachmittags- oder Abendsnack genossen.
(*) Die meitei oder meithei (মৈতৈ (meitei), মণিপুর...
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