Es ist so schmackhaft, dass sich seine Verwendung schnell auf Geflügel, weißes Fleisch und rotes Fleisch (Rippensteak, Tournedos) und frische Nudeln ausbreitete. Es wird auch Kaninchensauce genannt.
Zutaten: Die Chasseur-Sauce besteht aus gehackten, in Weißwein eingelegten Schalotten, geschnittenen Pilzen, ...
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