Liste der Suppen und Eintöpfe auf der ganzen Welt
Suppe ist ein flüssiges oder fettiges Lebensmittel (ausnahmsweise ohne flüssigen Anteil), kalt oder heiß, das im Allgemeinen zu Beginn einer Mahlzeit serviert wird.
Die Suppe entspricht in der klassischen westlichen Mahlzeit dem dritten Gang (nach der Vorspeise).
Die meisten traditionellen Suppen bestehen aus gekochtem Gemüse und Hülsenfrüchten, denen manchmal verschiedene Zusätze hinzugefügt werden: tierische Proteine (Fleisch, Fisch, Milch, Eier, Käse...
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