Tallarín Saltado (peruanische Küche): Tallarín Saltado ist ein typisches Gericht der peruanischen Küche, das auf der Speisekarte von Chifa- (oder Chaufa-) Restaurants zu finden ist, bei denen es sich um Einrichtungen handelt, die Küche von Einwanderern nach Peru anbieten (hauptsächlich Asiaten). Tallarín Saltado wird aus gebratenem Reis zubereitet oder gebratene Nudeln (manchmal gebratene Wontons). ..
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