Tangia (marokkanische Küche): Tangia (Tanjia oder Tanjiat) ist ein traditionelles Gericht der marokkanischen Küche, das aus der Stadt Marrakesch stammt. Dieses Gericht wird hauptsächlich von Männern zubereitet.
Es ist ein Fleischgericht, das in einem Terrakottatopf (Tangia genannt) vier Stunden lang in der Glut des Holzofens eines traditionellen Hammams gekocht wird.
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