Tortoni Biscuit (Amerikanische Küche): Tortoni Biscuit ist ein Eis aus Eiern und Sahne, das normalerweise gehackte oder garnierte Kirschen enthält und mit gehackten Mandeln oder zerbröckelten Makronen bedeckt ist.
Es wird angenommen, dass es nach einem italienischen Cafébesitzer benannt ist, der 1798 in Paris eröffnete, das Lokal dann kaufte und in Café Tortoni umbenannte. Es wurde im 19. Jahrhundert zu einem sehr modischen Restaurant und einer Eisdiele.
Dieses Gebäck ist auf den Speisekarten von ...
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