Im Mittelalter war „Vertjus“ eine im Voraus zubereitete saure Brühe aus grünem Traubensaft, manchmal Zitronen- oder Sauerampfersaft, Kräutern und Gewürzen, die in den meisten Saucen und Saucen verwendet wurde. Es wurde dann durch Zitronensaft, Orangensaft oder Bigarad ersetzt...
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.