Wazwan (kaschmirische Küche): Wazwan (in Kaschmir: وازٕوان [waːzɨwaːn]) ist ein mehrgängiges Menü in der kaschmirischen Küche, dessen Zubereitung als Kunst und Stolz der Kultur und Identität Kaschmirs gilt.Fast alle Gerichte sind es auf der Basis von Lamm oder Huhn mit einigen vegetarischen Gerichten. Es ist in ganz Kaschmir beliebt. Darüber hinaus wird Wazwan auch auf Festivals und gastronomischen Festen auf der ganzen Welt serviert.
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