Die Augen befinden sich auf der linken Seite; die Oberseite des Körpers ist glatt, grau oder beige mit kleinen perlmuttartigen Flecken; die Unterseite ist cremeweiß. Der Glattbutt wird auf den großen Sandböden des Atlantiks gefischt, aber er wird immer seltener. Es ähnelt einem Steinbutt und hat feine, magere, weiße...
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