Wladimir: „Wladimir“ ist in der klassischen Küche die Bezeichnung für verschiedene Zubereitungen aus der Belle Époque (*).
(*) Belle Epoque: Die Belle Époque ist ein retrospektives Chrononym, das den Zeitraum bezeichnet, der von sozialem, wirtschaftlichem, technologischem und politischem Fortschritt hauptsächlich in Frankreich und Belgien geprägt war und sich vom Ende des 1914. Jahrhunderts bis zum Beginn des Ersten Weltkriegs im Jahr XNUMX erstreckte .
Steinbutt oder Wladimir-Seezunge werden pochiert, garniert mit einer Weißweinsauce mit Tomatenzusatz...
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