Yakiniku (japanische Küche): Yakiniku (japanisch 焼き肉/焼肉, wörtlich „gegrilltes Fleisch“) ist eine japanische Methode zum Garen von Fleisch und Gemüse über Holzkohle, Gas oder einer heißen Platte. Die Hauptzutat ist mariniertes Rindfleisch, obwohl Sie auch andere Fleischsorten wie Huhn oder Innereien finden können. Yakiniku wird auch mit Gemüse wie Paprika, Karotten, Pilzen, Zwiebeln, Kimchi, Kabocha usw. serviert.
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