Onionade: Onionade ist eine Mischung aus schwarzen Oliven und kandierten Zwiebeln. Im gleichen Geist wie die Tapenade, aber mit einer leichten süßen Note durch die Karamellisierung der Zwiebeln.Die Zwiebelade ist sehr beliebt als Aperitif auf gerösteten Brotscheiben, begleitet von einem gut gekühlten Rosé, garniert ein Fleisch wie ein Filet Mignon oder einem Fisch oder sogar in einer dünnen Schicht auf einem gerösteten Bruschetta.
Zwiebel
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