Acappam (indische Küche): Acappam ist ein frittierter indischer Keks mit Rosenwassergeschmack, der aus Reismehl hergestellt wird.
Das Wort Achappam kommt von „achu“, was Schimmel bedeutet, und „appam“, was Essen aus Mehl bedeutet.
Ursprünglich ist es ein syrisches christliches Essen, von dem angenommen wird, dass es aus niederländischem Einfluss stammt.
In Kerala ist es ein unverzichtbarer Snack für Christen an besonderen Tagen wie Weihnachten und Hochzeitszeremonien.
Zubereitung: Das Achappam wird mit ...
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