Alambre (mexikanische Küche): Alambre ist ein beliebtes mexikanisches Gericht, bestehend aus gegrilltem Rindfleisch mit gehacktem Speck, Paprika, Zwiebeln, Käse, Soße und Avocado. Es wird normalerweise mit Tortillas aus Maismehl oder Weizenmehl serviert. Die häufigste Zutat ist Rindfleisch, aber auch andere Fleischsorten wie Huhn oder Schwein werden verwendet. Einige Rezepte verwenden statt Speck auch gehackten Schinken oder Chorizo....
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