Agrodolce: Agrodolce (süß-sauer) ist eine sizilianische Sauce, bei der Kapern und Sultaninen zu einer Tomatenbasis und manchmal Paprika hinzugefügt werden, um einen zarten süßen Geschmack zu erzeugen.
Er wird hauptsächlich im Süden Siziliens zu Fisch (Thunfisch, Makrele oder Schwertfisch) serviert, ist aber auch zu Fleisch (Schwein, Kalb, Geflügel usw.) zu finden.
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