Rollen
Bolillo (mexikanische Küche): Ein Bolillo (oder Pan Francés, was „französisches Brot“ bedeutet) ist eine Art herzhaftes Brot, das traditionell in Mexiko, aber auch in Mittelamerika hergestellt wird. Es ist eine Variation des Baguette, aber kürzer und wird oft im Steinofen gebacken. In den 1860er Jahren von Kaiser Maximilians Kochtruppe (*) nach Mexiko-Stadt gebracht, verbreitete sich seine Verwendung schnell...
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