Das Wort bezeichnet auch ein Gericht der kreolischen Outdoor-Küche. Es ist ein ganzes Hammelfleisch, gefüllt mit Entenfleisch und Wildvögeln, Zwiebeln und Gewürzen. Es wird in eine große, in den Boden gegrabene Grube gelegt und mit Holzkohle erhitzt, dann mit Glut und heißem Sand bedeckt, unter der es etwa zwei Stunden lang kocht ...
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