Burong-Mangga (philippinische Küche): Burong-Mangga ist ein philippinisches Gewürz und eine Beilage, die durch Mischen von Zucker, Salz und Wasser mit vorgesalzenen Mangos zubereitet wird. Die Wasser-Zucker-Mischung muss zuerst gekocht und abgekühlt werden, bevor sie über die gesalzenen Mangos gegossen wird. Einige Variationen fügen der abgekühlten Zucker-Wasser-Mischung Chilischoten hinzu.
Der ursprüngliche "einfache" Manga-Burong wird aus einer Salzlösung hergestellt und über ungekochte Mangos gegossen.
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