Caldereta (spanische Küche): Caldereta ist ein asturischer und menorquinischer Eintopf aus Fisch und Meeresfrüchten und ein typisches Gericht der asturischen und menorquinischen Küche. Es gibt kein festes Rezept für seine Zubereitung, da seine Zutaten und seine Zubereitung von einem Gebiet der asturischen oder menorquinischen Küste zum anderen variieren können. Typische Zutaten der Caldereta: Dieser Fischeintopf, in seinen vielen Zubereitungsarten, besteht ausnahmslos aus Felsenfischen (normalerweise...
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