Calentao‘ (kolumbianische Küche) : Calentao' ist ein Paisa d'Antioquia, Platt Kochen Kolumbianisch auf Basis Überreste aufgewärmt einschließlich rizvon Eiervon Pastavon Bohnenvon Kartoffeln und andere Lebensmittel sowieArepa, die Wurst und Hackfleisch de Rindfleisch.
Das Wort „calentao“ wird manchmal „calenta'o“ geschrieben und kommt aus dem spanisch-kolumbianischen kreolischen Volksslang für „ beheizt ", abgeleitet vom spanischen Standardwort calentado.
Ce Platt ist in der Regel Consommé au Frühstück und ist oft begleitet d 'Aguapanela,Arepas (Körnerbrot) Von Kaffeevon Fruchtsaft oder heiße Schokolade.
Je nach Region kann es auch dazu serviert werden Heimat. Es wird manchmal Fríjoles Trasnochaos genannt. A Spiegelei ist in der Regel serviert auf der Platt und heißt Calentao‘ „A Caballo“ (Pferdeei). Es wird im Allgemeinen zu konsumiert Frühstück Verwendung der Überreste von gestern.
Das finden wir auch Platt nördlich von Peru, in der Region von Trujilo.
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