Cantuccio: Ein Cantuccio ist ein italienischer Trockenkeks aus Prato (Toskana), sehr knusprig, zubereitet aus Mehl, Zucker, Haselnüssen, Mandeln und Eiweiß. Traditionell wird er am Ende einer Mahlzeit mit einem Glas Vin Santo serviert. (Siehe Keks aus Prato).
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