Tchebourek (osteuropäische Küche) : Ein Tschebourek (auf Krimtatarisch: çüberek; auf Türkisch: çibörek, auf Tadschikisch: chiburekki; auf Aserbaidschanisch: ət qutabı; auf Russisch und Ukrainisch: чебурек) ist eine Art von Pantoffel de Pastete liefert nicht Hub-, kostenlos, Farci de Hackfleisch ou gehackt (normalerweise ab Mouton) und D'Zwiebelnund gewürzt de Pfeffervon Persil, usw. Es wird in großen Mengen frittiertÖl Gemüse, bei einer Temperatur von etwa 200 °C und heiß serviert; es wird traditionell ohne verzehrt Besteck, mit den Fingern.
Es wird manchmal auch gefunden Farci de Käse statt Fleisch.
Es ist ein Nationalgericht der Krimtataren und auch bei den tatarischen Diasporas in der Türkei, Rumänien, Russland und Usbekistan beliebt. Es ähnelt dem Wolga-Tataren-Peremetch, besteht jedoch aus einem runden Teigstück, das in Form eines Halbmonds über die Füllung gefaltet wird.
Der Begriff wird üblicherweise in der russischen Pluralform tcheboureki (чебуреки) verwendet. Tcheboureki haben sich im Bereich Fast Food in verschiedenen Ländern der ehemaligen Sowjetunion verbreitet. Man findet sie insbesondere in Betrieben, die den spezifischen Namen chebouretchnaïa (чебуречная) tragen, mittlerweile aber auch in herkömmlichen Restaurants oder Supermärkten, teilweise in der Form gefroren.
Töbörek, ebenfalls eine tatarische Spezialität, ist eine Art Tschebourek, der im Ofen zubereitet wird vier gemauert statt zu sein kostenlos imÖl.
In der mongolischen Küche gibt es eine ähnliche Spezialität, Khouchour (auf Mongolisch: хуушууp).