Chikwangue (kongolesische Küche): Chikwangue (kwánga in Kikongo) – auch „Maniokstange“ und manchmal Bohnenstange genannt – ist ein traditionelles Gericht aus dem Kongo-Flussbecken, das insbesondere in der Demokratischen Republik Kongo, Kamerun, Republik Kongo, Gabun und die Zentralafrikanische Republik.
Wie Foufou ist es ein Produkt, das aus Maniok gewonnen wird.
Sorten von Chikwangue:
- Batéké-Maniok, genannt Ongwèlè, unter den Téké umfasst mehrere Arten von Maniok.
- das ekou...
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