Chilahuate (mexikanische Küche): Chilahuate sind eine Vielzahl von Tamales, gefüllt mit einer Mischung aus Bohnen, goldenem und gemahlenem Pipián, Kletterkürbis (Chayote) und Schnittlauch, alles eingewickelt in Tapicón-Blätter.
Mit Variationen wird es in Teziutlán und anderen Gebieten der Sierra de Puebla und der Region Tlapacoyan hergestellt....
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