Chiles en nogada (mexikanische Küche): Chiles en nogada ist ein mexikanisches Gericht aus Poblano-Paprikaschoten, gefüllt mit Picadillo (eine Mischung, die normalerweise Hackfleisch, Kräuter, Früchte und Gewürze enthält).
Es wird mit einer Sahnesauce auf Nussbasis namens Nogada, Granatapfelkernen und Petersilie gekrönt und normalerweise bei Raumtemperatur serviert.
Das Picadillo enthält normalerweise Panochera-Apfel (Manzana Panochera), süße Milchbirne (Pera de Leche) und...
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