Chunchullo (südamerikanische Küche): Chunchullo (oder Chinchulín) ist ein Dünndarm aus Rindfleisch, der gegrillt oder gebraten werden kann. Es wird in vielen lateinamerikanischen Ländern gegessen, in manchen Ländern wird Chunchullo über Holzkohle gegrillt. In Kolumbien, Argentinien, Paraguay, Uruguay, Peru und Chile hingegen wird er meist geröstet.Trotz seiner langen Garzeit wird er meist als erster Gang in einem paraguayischen, uruguayischen oder argentinischen „Asado“ serviert...
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