Cơm rượu (vietnamesische Küche): Cơm rượu, auch bekannt als rượu nếp cái, ist ein traditionelles vietnamesisches Dessert aus Südvietnam, das aus klebrigem Reis hergestellt wird.
Zur Zubereitung von cơm rượu wird klebriger Reis gekocht, mit Hefe vermischt und zu kleinen Kugeln geformt. Die Bällchen werden in einer leicht alkoholischen, milchig-weißen Flüssigkeit serviert, die im Wesentlichen eine Form von Reiswein ist und auch kleine Mengen Zucker und Salz enthält. Das Gericht wird mit einem Löffel gegessen...
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