Danicheff (Salat): „Danicheff“ ist in der klassischen Küche der Name eines gemischten Salats, der eine Julienne aus in weißen, rohen Champignons und blanchiertem Knollensellerie gekochten Artischockenböden mit dünnen Scheiben Kartoffelerde und Spargelspitzen kombiniert. Der mit einer flüssigen Mayonnaise gewürzte Salat wird mit hartgekochtem Ei, Trüffel und Flusskrebsschwänzen dekoriert....
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