Deutsch (to): Der Ausdruck „deutsch“ wird in der klassischen Küche für eine Zubereitung mit deutscher Soße, aber auch für eine von der deutschen Küche inspirierte Art der Zubereitung von eingelegtem Wild verwendet. : Rehkeule oder Rehrücken, Hasenrücken oder Braten Kaninchen auf Gemüse in der Marinade; die dazugehörige Sauce wird mit der Marinade, Sahne und Essig abgelöscht....
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